Receta de Chuletas con sofrito

¿Cómo hacer la receta de chuletas con sofrito?

Este plato de chuletas con sofrito, es muy sencillo de hacer. Comenzaremos por pelar los tomates y por partirlos en concassé. De igual manera, cortaremos también la cebolla y el pimiento. Por otro lado, salpimentamos la carne.

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de chuletas con sofrito, lo que haremos es poner al fuego una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos, a fuego lento, hasta que empiecen a reblandecer. En ese momento, incluimos el tomate, echamos sal, y sofreímos el conjunto hasta que el tomate se rompa con facilidad (siempre a fuego lento).

Mientras se prepara el sofrito, pondremos una plancha al fuego, untada ligeramente de aceite. Cuando esté caliente, echamos la carne, y dejamos que se haga por ambos lados, hasta que esté a nuestro gusto.

Para terminar, emplatamos las chuletas, y les echamos el sofrito por encima. De esta forma, tan sencilla, tendremos listo este riquísimo plato.

Foto orientativa: darioalvarez